Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара — парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

— бойлерный тип (встроенный парогенератор)
— в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
— продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
— удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
— легкость в обслуживании
— автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
— вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
— открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
— двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
— механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрывать одним движением руки
— внутренняя подсветка камеры
— степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струей воды
— многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
— регулировка влажности от 0% до 100%
— таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
— реверс вентилятора
— 5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
— возможность записи до 110 собственных программ приготовления
— до 4 этапов приготовления в каждой программе
— ручной душ
— встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
— система охлаждения слива
— полуавтоматическая мойка с применением режима «ПАР»
— низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
— широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

• Габаритные размеры, мм 890×824(890)x1780
• Тип оборудования Пароконвектомат
• Количество уровней 20
• Напряжение, В  400
• Тип парообразования Бойлерный
• Тип питания Электричество
• Панель управления Электронная
• Автоматическая мойка Нет
• Ручной душДа
• Макс. Температура внутри камеры, С 270
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Мощность, кВт 35

Характеристики