Котлетоформовочный аппарат

Котлетные автоматы отвечают за формовку мясных полуфабрикатов однородной формы и дозирования заготовок. Формы котлет могут быть абсолютно разнообразными, от обыденных круглых до необычных форм. Автомат состоит из бункера, внутри которого есть лопасти, которые и подают фарш в барабан. Барабан прокручивается и поршень выдавливает сформованную котлету, которая срезается струйной. На котлетных автоматов легко сменить барабан, заменить мясной фарш на куриный или перепрофелироваться на производство «Вегано котлет» — овощной фарш (морковный, свекольный и т.д.). В аппарате есть возможность регулировки толщины и веса изделия. На барабане простая система регулировки положения поршня и конечно регулировка толщины изделия. Что позволяет выйти на точный вес изделия.